Este bolo caseiro de coco é a escolha perfeita para quando você deseja algo doce e aconchegante. Feito de maneira prática no liquidificador, este bolo se destaca por sua textura leve e sabor encantador, que certamente conquistará todos que provarem. Ideal para acompanhar um café fresco ou como um mimo especial para visitas, ele promete ser um sucesso em qualquer ocasião. Siga este guia simples e prepare-se para fazer um bolo que será lembrado por todos!
Ingredientes para o bolo caseiro de coco
- Meio vidro de leite de coco;
- 1 ¼ xícaras de açúcar;
- Meia xícara de leite;
- Três ovos;
- 100 ml de óleo;
- 1 ¾ xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Ingredientes para a cobertura:
- Meia caixinha de leite condensado;
- 200 ml de leite;
- 100 gramas de coco ralado;
- ½ vidro de leite de coco.
Modo de Preparo
- Primeiramente, no liquidificador, adicione o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o leite de coco. Bata por 1 minuto até que a mistura fique homogênea.
- Em seguida, transfira a mistura para uma vasilha, adicione a farinha de trigo e misture bem com um fouet. Incorpore o fermento delicadamente.
- Então, despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius, assando por 40 a 45 minutos.
- Enquanto isso, prepare a cobertura colocando numa panela o leite de coco, o leite, o leite condensado e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver. Deixe no fogo por mais 2 minutos após ferver.
- Logo depois, retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e fure a superfície. Por fim, despeje a calda quente sobre o bolo furado.
Informações adicionais:
- Para um bolo ainda mais úmido, você pode furar o bolo com um garfo antes de adicionar a cobertura, permitindo que ela penetre melhor.
- Se desejar um sabor mais intenso de coco, substitua o leite na massa por leite de coco.
- Para manter a textura fofinha, certifique-se de não abrir o forno nos primeiros 30 minutos de assadura.
Prepare hoje mesmo este bolo de coco super fofinho e transforme seu lanche da tarde numa experiência deliciosa e inesquecível!
Veja também
Bolo tentador, conquiste corações e paladares com essa delícia, vem ver
Salada de macarrão refrescante, fica igual de restaurante, confira
Então, Biscoito de polvilho na AirFryer, experimente essa crocância!
