Bolo de amendoim crocante, que tal preparar hoje?

Quando você combina o sabor do amendoim com a doçura do leite condensado, o resultado é um bolo de amendoim crocante irresistível. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião e vai deixar todos com vontade de repetir. Confira como fazer essa maravilha de maneira fácil e prática!

Ingredientes do bolo de amendoim crocante

• 1 e 1/2 xícara de leite;
• 1 xícara de amendoim torrado e moído;
• Quatro ovos (com as gemas peneiradas);
• 1 e 1/2 xícara de açúcar;
• Meia xícara de óleo;
• Duas xícaras de farinha de trigo (peneirada);
• 1 colher de fermento em pó;

Para a Cobertura:

• Uma lata de leite condensado;
• 1 caixa de creme de leite;
• Uma colher de manteiga;
• 1 xícara de amendoim torrado e moído;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, no liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o amendoim moído. Bata bem por cerca de 5 minutos.
2. Em seguida, adicione o açúcar e a farinha de trigo. Bata novamente até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
3. Então despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por cerca de 40 minutos ou até o bolo estar dourado e firme ao toque.
4. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o amendoim.
5. Então cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e soltar do fundo da panela.
6. Logo após desligar o fogo, adicione o creme de leite à mistura e mexa bem até ficar homogêneo. Reserve.
7. Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Depois de desenformado, espalhe a cobertura de amendoim por cima do bolo.

Informações Adicionais:

• Para um toque extra, você pode adicionar pedacinhos de amendoim por cima da cobertura antes de servir.
• Este bolo é ideal para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde.
• Guarde o bolo em um recipiente bem fechado para manter sua umidade e maciez por mais tempo.

Prepare este bolo de amendoim crocante e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Aproveite cada pedacinho!

Veja também

Massa de empada gigante, prepare essa massa que derrete na boca, recheie como quiser
Pudim de farinha, receita deliciosa que aprendi em uma padaria, confira agora
Então, Macarrão com molho branco e bacon, prático e perfeito para o dia a dia