Uma boa macarronada simples tem o poder de reunir a família e criar momentos memoráveis ao redor da mesa. Esta receita, repleta de sabores tradicionais e um toque caseiro, é ideal para qualquer encontro familiar. A combinação de um molho rústico com ingredientes de qualidade transforma uma refeição comum em um evento especial. Experimente esta macarronada e veja como é fácil agradar a todos, desde os mais jovens até os mais velhos, com um prato cheio de amor e sabor.
Ingredientes para macarronada simples
- 500 gramas de macarrão tipo ninho;
- 2 gomos de linguiça calabresa, cortados em rodelas;
- Uma lata de extrato de tomate;
- 1 tomate fresco, picado;
- 4 dentes de alho, amassados;
- Uma lata de milho verde, escorrido;
- 600 ml de água;
- 1 cebola média, picada;
- Queijo parmesão ralado a gosto;
- Sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto;
- 5 colheres (sopa) de óleo;
- Folhas de manjericão fresco a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente e um pouco de sal até que fique al dente. Assim que estiver pronto, escorra e reserve.
- Enquanto isso, em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as rodelas de linguiça calabresa e refogue até que estejam bem douradas, trazendo sabor e cor ao prato.
- Logo depois, incorpore o alho, a cebola e a pimenta calabresa ao refogado de calabresa. Deixe cozinhar por cerca de 1 minuto, até que os aromas se intensifiquem.
- Em seguida, adicione o milho, o tomate picado e o extrato de tomate à panela. Continue a refogar por mais 2 minutos, permitindo que os sabores se combinem bem.
- Então adicione as folhas de manjericão, a água, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que engrosse ligeiramente, ajustando os temperos conforme necessário.
- Integre o macarrão cozido ao molho na panela, misturando bem para garantir que todos os fios estejam envolvidos no molho saboroso.
- Por fim, transfira a macarronada para uma travessa grande. Polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado e decore com algumas folhas de manjericão para um toque final de frescor.
Informações adicionais
- Para uma macarronada ainda mais rica, considere adicionar pedaços de queijo fresco ou mozzarella no final do cozimento.
- Se preferir uma versão menos picante, reduza a quantidade de pimenta calabresa ou omita-a completamente.
Esta macarronada simples é perfeita para qualquer domingo em família. Desfrute dos elogios enquanto todos saboreiam um prato cheio de tradição e amor.
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