Ossobuco com mandioca, um prato que aquece e encanta, confira agora mesmo

Em dias mais frios, nada melhor do que um prato quente e saboroso para reunir a família à mesa. A receita de ossobuco com mandioca é uma excelente escolha para essas ocasiões, oferecendo um sabor único e um aroma que preenche toda a casa. A seguir, aprenda como preparar essa delícia que promete conquistar todos os paladares.

Ingredientes do ossobuco com mandioca

• 1,3kg de ossobuco;
• 1 colher (sobremesa) de páprica picante;
• Uma colher (sobremesa) de tempero bovino;
• 1 colher (sobremesa) de mix de cebola, salsa e alho em pó;
• Uma colher (sobremesa) de sal;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• Uma colher (sopa) de alho picado;
• 1 tomate cortado em cubos;
• 100g de cebola picada;
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
• Meio pacote de cenouras baby;
• 8 pimentas de cheiro;
• Mão cheia de cheiro verde;
• Água suficiente para cobrir;
• 1kg de mandioca;
• Coentro e cebolinha para finalizar;

Modo de preparo

1. Primeiramente, tempere o ossobuco com páprica picante, tempero bovino, mix de cebola, salsa, alho em pó e sal.
2. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela de pressão e adicione o alho e a cebola, deixando refogar até dourar.
3. Logo após, junte o ossobuco na panela, selando bem ambos os lados.
4. Em seguida, acrescente o tomate, o extrato de tomate, as pimentas de cheiro, as cenouras e o cheiro verde. Cubra com água suficiente e ajuste o sal.
5. Então, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após iniciar a pressão.
6. Logo após a pressão sair completamente, abra a panela com cuidado.
7. Logo depois, adicione a mandioca e cozinhe por mais 10 minutos sob pressão.
8. Por fim, transfira o ossobuco com mandioca para um refratário, finalize com coentro e cebolinha, e sirva.

Informações adicionais

• Se desejar variar, substitua a mandioca por batata para uma nova experiência de sabor.
• Sirva acompanhado de um vinho tinto de corpo médio para complementar os sabores ricos do ossobuco.

Desfrute deste prato substancioso que é garantia de pedidos de bis!

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