Se alguém procura uma maneira deliciosa de começar o dia, esse bolo de tangerina é a escolha perfeita, especialmente durante a estação dessa fruta. A combinação de ingredientes simples resulta numa massa leve e fofa, enriquecida com o sabor cítrico das tangerinas. Este bolo pode ser feito facilmente, pois o processo envolve basicamente misturar os ingredientes no liquidificador e depois integrá-los com a farinha. A seguir, detalhamos o processo para que se possa desfrutar deste bolo incrível em qualquer momento.
Como fazer bolo de tangerina
Primeiramente, para o preparo desta receita, serão necessários ovos, óleo, açúcar, uma pitada de sal, suco e raspas de tangerina, além de farinha de trigo e fermento em pó. O processo é bastante direto: inicia-se batendo no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o suco de tangerina. Em seguida, essa mistura é transferida para uma tigela, onde se adiciona farinha de trigo peneirada e raspas de tangerina. Por fim, adiciona-se o fermento e mistura-se delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
Ingredientes do bolo de tangerina
- Meia xícara de óleo (120 ml);
- 1 xícara de açúcar (200 g);
- 3 ovos;
- Uma pitada de sal;
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de suco de tangerina;
- Raspas de 2 tangerinas;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, adicione os ovos, o óleo, o açúcar, uma pitada de sal e o suco de tangerina ao liquidificador.
- Logo depois, bata por 2 minutos até que a mistura fique homogênea.
- Logo após, despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, misture até se envolver.
- Em seguida, incorpore as raspas de tangerina e o fermento, misturando delicadamente com um fuet até se envolver.
- Por fim, prepare a forma untando com desmoldante caseiro e despeje a massa. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Após assar, desenforme enquanto ainda está morno e sirva.
Informações adicionais
Para um toque especial, após desenformar o bolo, pode-se cobrir com uma calda de tangerina feita com suco de tangerina, açúcar e um pouco de amido de milho para engrossar. Esta calda realçará ainda mais o sabor cítrico do bolo. Conservar o bolo em recipiente fechado ajuda a manter sua umidade e textura fofinha por mais tempo. Experimente este bolo com uma xícara de café ou chá para um café da manhã ou lanche da tarde verdadeiramente colonial.
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