As batatinhas em conserva são um petisco delicioso, fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião. Esta receita clássica traz uma explosão de sabor em cada mordida, ideal para acompanhar refeições ou servir como aperitivo. Siga o passo a passo e descubra como é simples preparar essas maravilhas em casa.
Ingredientes da receita de batatinhas em conserva
- 200 ml de água;
- 150 ml de azeite;
- 1 kg a 1,5 kg de batata bolinha;
- 200 ml de vinagre de álcool;
- 3 dentes de alho amassados;
- Suco de 1 limão;
- Cheiro verde a gosto;
- 1 cebola picada;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Pimenta calabresa a gosto;
- Água fervente o suficiente;
Modo de Preparo
- Primeiramente, lave bem as batatinhas, removendo todos os pontos pretos. Fure cada batatinha com um garfo para que o tempero penetre bem.
- Em seguida, em uma panela com água fervente e sal a gosto, cozinhe as batatinhas em fogo médio até que estejam cozidas, mas ainda firmes (al dente). Não cozinhe demais.
- Logo depois, retire as batatinhas do fogo e escorra toda a água. Coloque as batatinhas em uma vasilha grande.
- Então, adicione a cebola picada, o cheiro verde e a pimenta calabresa às batatinhas. Misture bem.
- Posteriormente, acrescente o alho amassado, a pimenta do reino, o azeite e o suco de limão. Misture novamente para que todos os temperos envolvam bem as batatinhas.
- Em seguida, transfira as batatinhas temperadas para um pote hermético. Adicione a mistura de água, vinagre de álcool e sal a gosto no pote, cobrindo as batatinhas.
- Por fim, feche bem o pote e leve à geladeira. Deixe descansar por algumas horas antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
Informações Adicionais
- Para um sabor ainda mais intenso, deixe as batatinhas marinando na geladeira por pelo menos 24 horas antes de servir.
- Sirva as batatinhas como acompanhamento para churrascos, saladas ou simplesmente como petisco.
- Você pode variar os temperos conforme seu gosto, adicionando ervas como alecrim ou tomilho.
Desfrute dessas batatinhas em conserva deliciosas e veja como é fácil ter um petisco saboroso sempre à mão. Bom apetite!
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Resumo
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Nome da receita
Batatinhas em conserva
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total