Aproveite o delicioso caldo de mandioquinha! Faça ainda hoje!

Se você está procurando uma maneira de aquecer as noites frias e ainda impressionar seus convidados, este caldo de mandioquinha é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e preparo prático em uma única panela, esta receita é ideal para quem deseja conforto sem complicação. Siga este passo a passo e prepare-se para os elogios!

Ingredientes do caldo de mandioquinha

• Um kg de mandioquinha, pelada e cortada em pedaços;
• 1 linguiça calabresa, cortada em rodelas;
• Uma cebola, picada;
• 100 g de bacon, cortado em cubos;
• Cheiro verde picado a gosto;
• 2 dentes de alho, amassados;
• Temperos a gosto (como sal, pimenta e açafrão).

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite e adicione o bacon. Deixe dourar bem e então retire e reserve.
2. Em seguida, frite a calabresa na mesma gordura até que esteja dourada e reserve junto ao bacon.
3. Logo após, na mesma gordura, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
4. Logo depois, adicione a mandioquinha, cubra com água e tempere com os temperos escolhidos. Tampe a panela e cozinhe na pressão por cerca de 15 minutos.
5. Em seguida, bata a mandioquinha cozida no liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar um creme liso.
6. Então volte este creme para a panela, acrescente o bacon e a calabresa reservados e deixe cozinhar por mais 3 minutos para que os sabores se integrem.
7. Por fim, finalize com cheiro verde picado e ajuste os temperos, se necessário. Sirva o caldo bem quente e desfrute de um jantar reconfortante e saboroso.

Informações adicionais

• Para uma receita mais leve, você pode substituir o bacon e a calabresa por peito de frango desfiado ou cogumelos para uma versão vegetariana.
• Experimente servir este caldo com um pão crocante ou croutons caseiros para um toque extra de textura e sabor.

Este caldo de mandioquinha é uma excelente opção para um jantar diferente, trazendo conforto e sabor a sua mesa. Aproveite para fazer e surpreender a todos com essa receita fácil e deliciosa!

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