Carne com molho madeira, um clássico para seu almoço em família!

Esta receita de carne com molho madeira é uma verdadeira delícia e perfeita para impressionar em um almoço ou jantar especial com a família. Com um molho encorpado e saboroso, que combina vinho tinto e extrato de tomate, esta receita promete ser a estrela da mesa. O preparo é simples, mas o resultado é um prato digno de restaurante, garantindo que todos à mesa fiquem satisfeitos e encantados com o sabor.

Ingredientes da carne com molho madeira

• 4 medalhões de filé mignon;
• Meia xícara de água fervente;
• ¼ xícara de vinho tinto;
• Uma colher de sopa de extrato de tomate;
• ½ colher de sopa de manteiga;
• Meia colher de sopa de farinha de trigo;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Azeite a gosto;
• Fatias de bacon, uma para cada medalhão;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, envolva cada medalhão de filé mignon com uma fatia de bacon, prendendo-a com um palito para que fique seguro. Então polvilhe os medalhões generosamente com sal e pimenta do reino.
2. Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e coloque os medalhões para fritar.
3. Logo depois, deixe-os cozinhar por cerca de 3 minutos de cada lado para que fiquem ao ponto, ou 4-5 minutos para uma carne bem passada.
4. Logo após retirar os medalhões da frigideira, na mesma frigideira adicione a manteiga e a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pasta lisa. Incorpore o extrato de tomate e o vinho tinto, misturando continuamente.
5. Em seguida, adicione a água fervente e tempere novamente com sal e pimenta do reino. Deixe o molho cozinhar, mexendo sempre, até que engrosse e fique encorpado.
6. Por fim, coloque os medalhões em uma travessa e despeje o molho madeira por cima dos mesmos.

Informações Adicionais

• Para uma apresentação ainda mais elegante, acompanhe a carne com molho madeira com batatas assadas ou um purê suave.
• O molho madeira também pode ser enriquecido com cogumelos salteados, adicionando-os ao molho nos últimos minutos de cozimento.

Prepare esta deliciosa carne com molho madeira e garanta elogios de todos os seus convidados pelo requinte e sabor inigualável!

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