A batata doce já é conhecida por sua doçura natural e textura macia, mas esta receita leva esse tubérculo a outro nível. Caramelizada com perfeição, a batata doce transforma-se numa sobremesa simples, porém sofisticada, que cativa desde o primeiro olhar. Aprenda a fazer esta receita fácil de batata doce caramelizada que combina o adocicado da batata com um delicioso caramelo brilhante, criando um acompanhamento que é verdadeiramente uma obra de arte culinária.
Ingredientes da batata doce caramelizada
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
- 3 batatas doce grandes, cozidas e descascadas;
- ¾ xícara (chá) de água;
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter lentamente, sem mexer, até que se transforme em uma calda dourada.
- Em seguida, adicione cuidadosamente a água à calda de caramelo. A mistura pode borbulhar, então tenha cuidado para não se queimar.
- Logo após, deixe a mistura ferver e dissolva quaisquer grumos de açúcar que tenham se formado, até obter um caramelo liso e brilhante.
- Então, adicione as batatas doce cozidas à panela. Mexa delicadamente para cobrir todas as batatas com o caramelo.
- A seguir, deixe cozinhar por mais 2 minutos, para que as batatas absorvam os sabores do caramelo.
- Por fim, retire do fogo e permita que as batatas esfriem um pouco antes de servir.
Informações Adicionais:
- Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada ao caramelo para realçar o sabor.
- Essa receita também pode ser servida como sobremesa, acompanhada de uma bola de sorvete de creme.
- Se preferir uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar ou substitua parte dele por mel ou xarope de bordo.
Saboreie cada pedaço dessa batata doce caramelizada e surpreenda seus convidados com um prato que é tão simples quanto elegante!
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