Esse bolo de fubá cremoso é uma receita que combina simplicidade e sabor. Com uma textura cremosa no meio e uma camada de bolo bem fofinha, ele traz aquele gostinho de roça que faz sucesso em qualquer mesa. Feito no liquidificador, é fácil de preparar e perfeito para servir em um lanche da tarde ou sobremesa. Vamos à receita?
Ingredientes do bolo de fubá cremoso
- Um pacotinho de coco ralado úmido e adoçado (50g);
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso;
- Meia xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento;
- Um litro de leite integral;
- 3 ovos inteiros;
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga;
- Um pacotinho de queijo parmesão ralado;
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
- Duas xícaras (chá) de açúcar refinado;
Modo de preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, unte e enfarinhe uma forma retangular de aproximadamente 34 cm x 26 cm.
- Em seguida, no liquidificador, coloque o leite, os ovos, a margarina, o queijo parmesão ralado, o açúcar, o fubá e a farinha de trigo. Bata bem por cerca de 2 minutos até que a mistura fique bem homogênea.
- Logo depois, desligue o liquidificador e acrescente o coco ralado e o fermento em pó. Bata rapidamente, apenas por alguns segundos, até misturar bem.
- A seguir, despeje essa massa líquida na forma untada e leve ao forno pré-aquecido.
- Então asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo fique douradinho por cima. Para verificar o ponto, espete um palito ou garfo no centro; se sair limpo ou com um pouco de creme, o bolo está pronto.
- Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Agora é só aproveitar essa delícia com um café fresquinho!
Informações adicionais
Esse bolo de fubá cremoso é perfeito para lanches e sobremesas. A textura cremosa no meio é uma característica dessa receita, então não se assuste se a massa parecer líquida ao início. Para um toque extra, você pode polvilhar um pouco de canela por cima antes de servir. Aproveite!
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