Massa de panqueca sem trigo e lactose, uma delícia saudável!

 Na culinária, poucas receitas são tão versáteis quanto a panqueca. Seja no café da manhã, almoço ou jantar, ela tem um lugar especial na mesa. Esta receita de massa de panqueca, além de deliciosa, é saudável, pois não contém trigo nem lactose. Siga o passo a passo e descubra como é fácil preparar uma panqueca sem trigo e lactose leve e saborosa, ideal para qualquer momento do dia. Você vai adorar!

Ingredientes da massa de panqueca sem trigo e lactose

• Uma xícara (chá) de goma para tapioca;
• 1 xícara (chá) de água;
• Meia colher (sopa) de azeite ou óleo;
• ½ colher (chá) de páprica defumada;
• Uma colher (chá) rasa de sal;
• 3 ovos.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, a água, o azeite ou óleo, o sal, a páprica defumada e a goma para tapioca. Bata bem por 1 minuto até a mistura ficar homogênea.
2. Em seguida, aqueça uma frigideira própria para panquecas em fogo médio e unte levemente com azeite.
3. Logo depois, despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando bem para formar um disco fino. Deixe assar por alguns minutos até que a massa comece a soltar das bordas.
4. Enquanto isso, vire a panqueca com cuidado para dourar do outro lado. Assim que estiver bem cozida, retire da frigideira.
5. Então repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
6. Por fim, recheie as panquecas com o que preferir, como frango desfiado, carne moída ou legumes, e sirva em seguida.

Informações Adicionais:

• Para uma versão doce, você pode adicionar uma colher de chá de açúcar e uma pitada de canela à massa.
• As panquecas podem ser congeladas. Basta separá-las com papel manteiga e armazená-las em um saco plástico no congelador.
• Sirva com uma salada fresca ou um molho de sua preferência para um prato completo e nutritivo.

Desfrute dessa massa de panqueca sem trigo e zero lactose, uma opção saudável e deliciosa para todas as refeições!

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