Pudim sorvetão de limão com calda especial, sobremesa refrescante – faça hoje mesmo!

Em dias de calor, é sempre bom contar com uma sobremesa geladinha e saborosa para encerrar as refeições. O pudim sorvetão de limão é cremoso, tem uma apresentação encantadora e um sabor incrível. Além disso, é fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Então, vamos aprender como preparar essa maravilha?

Ingredientes do pudim sorvetão de limão

Para a calda:

• Uma caixinha de creme de leite (200g);
• 100g de chocolate branco picado;

Para o pudim:

• 2 caixinhas de leite condensado (total de 790g);
• Duas caixinhas de creme de leite (total de 400g);
• Um copo (tipo americano) de suco de limão peneirado (200ml);
• Raspas de limão a gosto (sem a parte branca para não amargar);

Modo de preparo

1. Primeiramente, prepare a calda. Em uma tigela, coloque o chocolate branco picado e leve ao micro-ondas para derreter, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
2. Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem até obter um creme homogêneo.
3. Logo depois, despeje essa calda em uma forma com furo central de aproximadamente 22cm de diâmetro, espalhando bem com uma espátula para cobrir o fundo.
4. Então, leve a forma ao freezer enquanto prepara o pudim.
5. Enquanto isso para o pudim, coloque no liquidificador o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite. Bata bem até que a mistura fique uniforme.
6. Logo depois disso, adicione as raspas de limão e mexa delicadamente com uma colher, sem bater.
7. Em seguida, retire a forma do freezer e despeje a mistura do pudim sobre a calda já firme. Alise a superfície com uma espátula para ficar nivelado.
8. Então, leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro, até firmar completamente.
9. Por fim, retire do freezer e, para desenformar, passe uma espátula nas laterais e no centro da forma. Se necessário, aqueça ligeiramente o fundo da forma na chama do fogão por alguns segundos.
10. Desenforme em um prato, decore com mais raspas de limão e sirva essa deliciosa sobremesa gelada.

Informações adicionais

• Dica: Utilize limões bem maduros para obter mais suco e um sabor mais acentuado.
• Você pode substituir o chocolate branco por chocolate meio amargo se preferir uma calda menos doce.
• O pudim sorvetão de limão deve ser mantido no freezer e retirado alguns minutos antes de servir para facilitar o corte.
• Essa sobremesa é ideal para dias quentes e ocasiões especiais, pois além de deliciosa, tem uma apresentação que encanta a todos.

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