Receita de feijão mexicano, fácil, saborosa e perfeita para o almoço de domingo

Esta receita de feijão mexicano, inspirada no tradicional “chilli”, traz todo o sabor da culinária mexicana para a sua mesa. Usando ingredientes comuns e um passo a passo fácil, você pode preparar um prato picante e delicioso que vai impressionar a todos. Veja como fazer esse feijão com carne moída, bacon, linguiça e temperos incríveis, e prepare-se para receber muitos elogios!

Ingredientes do feijão mexicano

• 150 gramas de bacon picado;
• 150 gramas de linguiça calabresa picada;
• 300 gramas de carne moída;
• 200 ml de água (para o molho);
• Duas xícaras (chá) de feijão vermelho;
• 5 dentes de alho;
• Uma cebola;
• 1 cenoura;
• Um tomate;
• ½ pimentão;
• Um sachê de azeitonas sem caroço;
• 1 colher (café) de tempero baiano;
• Uma colher (café) de sal;
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino;
• Uma colher (sopa) de extrato de tomate;
• Cheiro-verde a gosto;
• Pimenta de cheiro a gosto;
• Água (suficiente para cozinhar o feijão);

Modo de preparo do feijão mexicano

1. Primeiramente, coloque na panela de pressão o feijão vermelho lavado e escorrido, e acrescente água suficiente para cobrir.
2. Então tampe a panela e, assim que levantar pressão, deixe cozinhar por 25 a 30 minutos.
3. Em seguida, desligue o fogo, espere a pressão sair, e verifique se o feijão está macio. Caso ainda esteja duro, cozinhe por mais alguns minutos na pressão.
4. Enquanto isso, em outra panela, frite o bacon picado em fogo médio até dourar. Acrescente a calabresa e frite por mais alguns minutos. Retire o excesso de gordura que se formar na panela.
5. Logo depois, adicione a cebola, o pimentão picado, a pimenta de cheiro e o alho amassado. Misture e refogue tudo por alguns minutos até que fiquem macios.
6. A seguir, coloque a carne moída, misture bem e deixe refogar até que ela fique soltinha.
7. Logo depois, acrescente o tomate picado, a pimenta-do-reino, a cenoura em rodelas, o sal e os 200 ml de água. Misture e deixe cozinhar até que o líquido seque e a cenoura esteja cozida.
8. Então, acrescente o feijão cozido, mas sem o caldo, misturando bem para incorporar todos os ingredientes. Ajuste o sal e os temperos conforme o seu gosto, e adicione o cheiro-verde.
9. Por fim, retire do fogo e sirva essa deliciosa e apetitosa receita de feijão mexicano!

Informações adicionais

• Para um toque especial, sirva o feijão mexicano acompanhado de arroz branco e tortillas de milho.
• Se preferir uma versão mais picante, adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta ao refogar a carne.
• Essa receita é perfeita para um almoço em família ou para uma reunião com amigos, trazendo um pouco do sabor do México para a sua mesa.

Aproveite essa receita cheia de sabor e bom apetite!

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