O torresmo de rolo é um prato sofisticado e uma variação deliciosa do torresmo tradicional, conhecido por sua crocância irresistível e sabor inigualável. Esta receita é ideal para quem busca impressionar em uma festa ou apenas quer desfrutar de um petisco saboroso em casa. O segredo para um torresmo de rolo perfeito está na preparação cuidadosa e na técnica de cozimento, que garantem que ele fique sequinho por fora e suculento por dentro. Siga este guia passo a passo para fazer o melhor torresmo de rolo que você já provou.
Ingredientes do torresmo de rolo
- Alho picado a gosto;
- 3 kg de entremeada (panceta ou barriga de porco);
- Suco de 1 limão;
- Pimenta do reino a gosto;
- Sal a gosto;
- Barbante culinário para amarrar;
- Óleo suficiente para fritar;
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare a panceta limpando-a bem. Coloque-a em uma superfície plana e regue com o suco de limão, garantindo que toda a peça seja bem coberta. Isso ajudará a amaciar a carne e a agregar sabor.
- Logo depois, tempere generosamente com sal, pimenta do reino e alho picado. Espalhe os temperos uniformemente por toda a superfície da carne para que os sabores penetrem bem.
- Em seguida, enrole a panceta cuidadosamente, começando pelo lado maior, para formar um rolo firme.
- Então use o barbante culinário para amarrar o rolo de carne, garantindo que ele mantenha sua forma durante o cozimento.
- Logo depois, coloque o rolo de torresmo em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
- Após assar, deixe o torresmo descansar até amornar, então corte em fatias de espessura média. Coloque as fatias em uma bandeja e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
- Para fim, aqueça óleo abundante em uma frigideira e frite as fatias de torresmo até que estejam douradas e crocantes de ambos os lados. Tome cuidado para não queimar.
- Então, escorra o excesso de óleo colocando os torresmos sobre papel absorvente ou uma grade de resfriamento.
Informações adicionais
- Servir o torresmo de rolo com limão cortado e um molho picante eleva ainda mais o sabor.
- Mantenha o torresmo em um local aquecido se for servir imediatamente, ou reaqueça no forno por alguns minutos antes de servir se necessário.
Este torresmo de rolo é um prato que definitivamente fará sucesso, proporcionando uma experiência gastronômica que todos pedirão para repetir. Desfrute deste delicioso petisco que é tanto um prazer visual quanto um deleite para o paladar!
Veja também
Descubra como preparar costela na Air Fryer que desmancha na boca
Bolinho de chuva nevado da vovó, uma delícia macia para seu lanche, confira
Então, Prepare essa bolachinha de nata que derrete na boca, experimente hoje!
