Gente, esse bolo de banana com brigadeiro de ninho é maravilhoso. Além disso, é bem fácil de fazer e fica uma delícia, vem ver.
– 4 ovos; – 1 colher (sopa) de fermento em pó; – 1 colher (sopa) rasa de canela; – 4 colheres (sopa) de açúcar de coco; – 3 colheres (sopa) de manteiga; – 8 colheres (sopa) de farelo de aveia;
– 4 bananas maduras; – 2 latas de creme de leite; – 2 gemas; – 1 colher (sopa) de manteiga; – 2 colheres (sopa) de açúcar; – 6 colheres (sopa) de leite em pó.
1.Primeiramente, em uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e a manteiga, bata bem por uns 5 minutos.
2.Em seguida, acrescente o farelo de aveia e a canela, bata novamente até ficar uma mistura homogênea.
3.Logo após, com o auxílio de um garfo amasse as bananas, junte e misture com a mistura da batedeira, finalizando com o fermento, mexa levemente.
4.Então, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, depois leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 25 minutos ou até dourar.
5.Enquanto isso, em uma panela coloque o creme de leite, o leite em pó, a manteiga, as gemas e o açúcar, misture tudo em fogo baixo, até começar a soltar do fundo da panela.
6.Por fim, divida o bolo ao meio e recheie generosamente, depois finalize com um pouco do creme se sobrar e com canela a gosto, aguarde esfriar e sirva em seguida.