Confira essa receita de bolo integral de coco, fica super saboroso e a massa fica leve e fofinha. Além disso é bem fácil de fazer, veja.
– 3 claras; – 3 gemas; – 2 xícaras (chá) de farinha integral; – ½ xícara (chá) de óleo; – Meia xícara (chá) de açúcar demerara; – ½ xícara (chá) de leite; – 1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar; – 1 colher (sopa) de fermento em pó;
1. Primeiramente, em uma batedeira coloque as claras e bata elas até ficarem em neve, reserve.
2. Em seguida, em um recipiente acrescente a farinha, o açúcar e o coco ralado, misture bem.
3. Logo após, junte a gemas, o leite e o óleo mexendo bem até obter uma massa homogênea. Então, acrescente as claras em neve e mexa delicadamente até que elas incorporem a massa.
4. A seguir, finalize com fermento e mexa delicadamente, depois despeje a massa em uma forma untada um farinhada.
5. Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos ou até dourar, sirva em seguida.