Gente, esse panetone de frutas fácil é simplesmente maravilhoso, a massa fica saborosa e as frutas são deliciosas. Confira abaixo.
– 8 gemas; – 1 Kg de farinha de trigo; – 100g de fermento biológico fresco; – 200g de manteiga; – 200g de açúcar; – 15g de mel;
– 10g de sal; – 280g de frutas cristalizadas; – 150g de uvas passas; – Uma colher (sopa) de baunilha; – raspas e suco de 1 laranja; – água;
1. Primeiramente, em uma vasilha coloque 100g de farinha o fermento e um pouco de água.
2.Em seguida, misture bem até ficar com uma aparência de esponja, deixe descansar por 15 minutos.
3. Logo após, na tigela adicione as gemas, a manteiga, o açúcar, o sal, o mel, a baunilha, as raspas e o suco de laranja, misture bem.
4.Então, acrescente a farinha aos poucos, mexendo até ficar uma massa homogênea.
5.A seguir, coloque as frutas cristalizadas e as uvas, mexa até a massa ficar bem macia, feito isso, coloque na tigela e deixe descansar coberta por um pano, por uns 20 minutos.
6.Em seguida, pegue porções da massa e faça os modelos do panetone, coloque no papel próprio para panetone, deixe descansar até dobrar o volume.
7. Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos ou até dourar, deixe esfriar. Sirva em seguida.