Gente, esse flan de coco com abacaxi é simplesmente incrível, sem contar que é perfeito para fazer no fim de semana, veja agora.
– 1 lata de leite condensado; – Uma caixa de creme de leite; – 1 vidro de leite de coco; – 1 pacote de gelatina sem sabor; – 300g de abacaxi cortado; – coco ralado a gosto; – 5 colheres (sopa) de açúcar;
1. Primeiramente, em uma jarra com meia xícara de chá de água, leve ao fogo alto até ferver, depois acrescente a gelatina na água e dissolva completamente.
2.Em seguida, no liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, bata tudo até homogeneizar.
3.Logo após, junte a gelatina dissolvida e bata encorpar na mistura.
4.Logo depois, transfira a mistura em uma forma de pudim untada e leve para geladeira por umas 2 horas.
5. Por fim, em uma panela média, coloque o abacaxi e o açúcar, leve ao fogo médio e cozinhe por uns 8 minutos ou até a calda encorpar.
6. Então, desligue e deixe a calda esfriar, feito isso, despeje a calda sobre o flan e polvilhe coco ralado a gosto, sirva em seguida.