Gente, esse bolo de aipim cremoso é simplesmente maravilhoso, não tem quem não goste. Além disso, é muito fácil de fazer, veja.
– 3 ovos; – 1½ kg de aipim ralado; – 3 xícaras (chá) de leite; – 3 xícaras (chá) de açúcar; – 2 colheres (sopa) de margarina; – 1 pacote de coco pequeno ralado; – 1 pitada de sal; – 6 gotas de baunilha;
1.Primeiramente, em uma bacia junte os ovos, o aipim, o leite, o açúcar, a margarina, o coco ralado, o sal e a baunilha
2. Em seguida, misture todos os ingredientes com a ajuda de uma colher, até formar uma mistura homogênea.
3.Logo após, em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa e espalhe por igual.
4. Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C aproximadamente uns 45 minutos, ficará cremoso por dentro e com a casquinha crocante por fora.