Esse bolo saudável de fubá com coco é maravilhoso e vai bem a qualquer hora do dia. Confira abaixo como fazer.
– 3 ovos; – 1 xícara (chá) de fubá; – 1 xícara (chá) de aveia flocos finos; – 3 colheres (sopa) de coco ralado; – 1 potinho de iogurte natural;
– 50ml de óleo de coco; – 3 colheres (sopa) de açúcar demerara; – Canela em pó à gosto; – 1 colher (sopa) de fermento em pó;
1. Primeiramente, no liquidificador acrescente os ovos, o iogurte, o fubá, a aveia, o óleo, a canela e o açúcar.
2. Em seguida, bata todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea, depois coloque o fermento em pó e o coco ralado.
3. Então, bata no modo pulsar, somente algumas vezes para dissolver o fermento na massa.
4. Logo após, em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá, despeje a massa na forma.
5.Por fim, leve a forma para assar em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente uns 35 minutos ou até dourar, deixe esfriar. Sirva em seguida