Esse pudim perfeito e fácil é perfeito para fazer hoje, é simples, prático e fica uma delícia. Confira abaixo.
– 8 gemas; – 2 latas de leite condensado; – 1 xícara (chá) de leite; – ½ xícara (chá) de creme de leite; – 1 colher (chá) de baunilha; – Uma xícara (chá) de açúcar; – 1 xícara (chá) de água;
1. Primeiramente, na própria forma que irá fazer o pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até que derreta.
2. Em seguida, acrescente a água e mexa até dissolver tudo e caramelizar, feito isso, desligue e espalhe a calda por toda a forma, reserve
3. Logo após, em uma tigela coloque as gemas sem pele, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a baunilha.
4. A seguir, com o auxilio de um fouet misture bem todos os ingredientes, depois passe a mistura pela peneire 3 vezes.
5. Logo depois, despeje a mistura do pudim sobre a a forma com a calda de caramelo, cubra com papel alumínio.
6. Então, leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar em banho maria por aproximadamente 1 hora.
7. Por fim, retire do forno com cuidado e deixe esfriar em temperatura ambiente, depois finalize levando para a geladeira por umas 6 horas antes de servir. Desenforme e sirva em seguida.