Esse bolinho de polvilho frito é maravilhoso, a massa fica crocante e muito saborosa. Confira abaixo como fazer.
– 1 ovo; – 2 e ½ xícaras (chá) de polvilho; – ½ xícara (chá) de óleo; – meia xícara (chá) dedos de água; – ½ xícara (chá) de leite.
1. Primeiramente, em uma panela coloque o leite, a água e o óleo, leve ao fogo alto até que ferva.
2. Em seguida, em uma tigela coloque o polvilho, depois escalde-o com a mistura fervente, mexa com uma colher, depois deixe esfriar.
3. Logo após que esfriar, acrescente o ovo e comece a amassar bastante a massa, até ela ficar bem lisinha e homogênea.
4. A seguir, em uma panela média, coloque o óleo e leve o fogo baixo até que esquente, mais não muito.
5. Por fim, com o auxílio de uma colher, pegue porções da massa e coloque os bolinhas no óleo.
6. Então deixe fritar até ficar dourados dos dois lados, depois retire e escorra em papel toalha. Sirva em seguida.