Esse sorvete cremoso com calda, simplesmente derrete na boca de tão gostoso. Além disso, você pode comer assistindo a copa.
– Uma lata de leite condensado; – Uma lata de leite; – 3 gemas sem pele; – 3 claras; – Uma caixa de creme de leite; – 6 colheres (sopa) de açúcar;
Calda caramelo – Uma xícara (chá) de açúcar; – ¼ xícara (chá) de água;
Calda chocolate – ½ xícara (chá) de leite; – 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; – Uma colher (sopa) de margarina.
1. Primeiramente, em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo médio até que ele derreta por completo.
2. Então, acrescente a água aos poucos e deixe ferver para dissolver tudo e formar um caramelo, reserve.
3. Em seguida em outra panela coloque a manteiga, o chocolate e o leite, leve ao fogo médio e mexa até ferver e engrossar, reserve.
4. Logo após, em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas, mexa até ferver e engrossar, depois desligue e deixe esfriar.
5. Enquanto isso, em uma batedeira coloque as claras e bata até ficarem em neve, depois acrescente o açúcar e bata mais até obter um merengue firme.
6. Em seguida, desligue e acrescente delicadamente o creme de leite e o creme de gemas, misture até homogeneizar.
7. Por fim, em uma forma de pudim, coloque a calda de caramelo, a calda de chocolate e depois o creme do sorvete.
8.Então, leve ao congelador de um dia para o outro ou por 6 horas no mínimo, feito isso, desenforme e sirva em seguida.