Essa ganache de café é tão deliciosa, que agora eu só faço desse jeito. Além disso, leva poucos ingredientes e é fácil de fazer, veja.
– 10g de manteiga; – 10g de café solúvel extra forte; – 300g de chocolate meio amargo; – 100g de creme de leite.
1. Primeiramente. em uma tigela coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas ou em banho maria, até derreter completamente.
2. Em seguida, em um liquidificador, coloque o creme de leite, a manteiga, o café solúvel e o chocolate derretido, bata tudo até ficar cremoso e homogêneo.
3. Logo após, transfira para uma tigela essa ganache e cubra com um plástico filme, pegando em cima, para não criar película.
4. Por fim, leve para a geladeira por umas 4 horas, antes de usar deixe 1 hora em temperatura ambiente, sirva em seguida.