Esse pudim saboroso e milho verde é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Além disso, é muito fácil de fazer, veja.
– 3 ovos; – Meio litro de leite; – Duas latas de milho verde; – Uma lata de leite condensado; – 200ml de leite de coco; – Um pacote de coco ralado; – 2 colheres (sopa) de vinagre; – 1 xícara (chá) de água; – Uma xícara (chá) de açúcar.
1. Primeiramente, em uma forma de pudim coloque o açúcar e metade da água e o vinagre.
2. Em seguida, leve ao fogo baixo e deixe ferver até formar uma calda dourada, depois acrescente o restante da água.
3. Então deixe no fogo até dissolver e obter um caramelo brilhante, depois espalhe o caramelo nas laterais da forma reserve.
4. Em seguida, no liquidificador coloque o leite e o milho, bata por uns 3 minutos até dissolver os grãos , depois passe a mistura por uma peneira e descarte o bagaço.
5. Logo depois, volte o líquido para o liquidificador e acrescente o leite condensado, o coco ralado, os ovos e o leite de coco.
6. Então bata novamente por mais uns 2 minutos, até obter um creme bem homogêneo.
7.Logo depois, despeje a mistura do liquidificador na forma reservada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 50 minutos em banho-maria.
8. Por fim, retire a forma do forno e deixe esfriar, depois leve para a geladeira por cerca de 2 horas ou até gelar, depois desenforme e sirva em seguida.