Esse pudim mármore de leite condensado é maravilhoso. Além disso, é bem fácil de fazer e não precisa ir ao forno.
– Um litro de leite; – 400 ml de leite de coco; – Duas lata de leite condensado; – 1 e ½ xícara (chá) de açúcar; – Meia xícara (chá) de água; – 10 colheres (sopa) de amido; – 200g de chocolate meio amargo picado.
1. Primeiramente, em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo médio, então mexa sem parar até derreter.
2. Em seguida, acrescente a água e deixe ferver até virar uma calda rala e caramelizada, reserve.
3. Logo após, coloque o chocolate picado em uma vasilha e leve para derreter em banho maria ou no micro-ondas, reserve.
4. A seguir, em uma panela coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho, misture até dissolver.
5. Em seguida, leve a panela ao fogo médio e mexa sem parar até que engrosse, depois desligue e separe o creme em duas partes.
6. Logo depois, adicione o chocolate derretido em uma das partes e misture bem, depois unte uma forma de pudim com água gelada.
7. Então, despeje em porções alternadas de creme branco e de creme de chocolate, mesclando na forma.
8. Por fim, leve forma para à geladeira por umas 5 horas, depois desenforme e sirva em seguida.