Esse bolo maravilhoso de cenoura é tão gostoso, que você vai querer comer todos os dias. Além disso, é bem fácil de fazer, veja.
– Três cenouras grandes picadas; – 4 ovos; – Duas xícaras (chá) de açúcar; – Duas xícaras (chá) de farinha de trigo; – 1 xícara (chá) de óleo; – Uma colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura – Uma colher (sopa) de margarina; – 6 colheres (sopa) de açúcar; – 5 colheres (sopa) de chocolate em pó; – Uma xícara (chá) de leite.
1. Primeiramente, em um liquidificador coloque a cenoura e o óleo, bata-os até a cenoura triturar por completo.
2. A seguir, acrescente os ovos, o açúcar e uma xícara de trigo, bata-os bem até ficar uma massa lisa homogênea.
3. Então, desligue e junte o restante da farinha e o fermento em pó, com uma espátula mexa bem até dissolver na massa.
4.Logo após, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos.
5. Enquanto isso, em uma panela coloque o açúcar, a margarina, e o chocolate em pó, misture em fogo médio até engrossar levemente.
6. Por fim, retire o bolo do forno e faça vários furos na massa, depois despeje a calda por cima. Sirva em seguida.