Bateu aquela vontade de comer um doce, faça esse bolo de amendoim no micro-ondas, fica super macio e delicioso. Além disso, é fácil e rápido de fazer.
– 3 ovos; – Três colheres (sopa) de pasta de amendoim; – 90ml de leite de coco; – 30g de coco em flocos; – Três colheres (sopa) de adoçante; – Uma colher (sopa) de fermento em pó; – Coco ralado a gosto.
1. Primeiramente, em uma tigela coloque os ovos, o leite de coco e a pasta de amendoim, misture muito bem.
2 Em seguida, adicione o adoçante e o fermento seco, com um fouet misture bem todos os ingredientes.
3. Logo após acrescente o coco em flocos e volte a misturar até encorpar na massa.
4. Então transfira a massa em pequenas formas para micro-ondas, untadas com óleo e farinha, ou se preferir pode colocar em xícaras.
5. Por fim, polvilhe o coco ralado em cima da massa e leve ao micro-ondas em potência máxima por uns 3 minutos. Sirva em seguida.