Esse pudim fácil de limão é super refrescante, cremoso e muito fácil de preparar. Além disso, leva poucos ingredientes e é uma ótima opção de sobremesa para o fim de semana.
– Uma xícara(chá) de suco de limão; – Duas latas de leite condensado; – Duas caixinhas de creme de leite; – 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor; – 10 colheres(sopa) de água para gelatina;
Calda – 1 xícara(chá) de açúcar; – 50 ml de água; – 50 ml de suco de limão.
1. Em primeiro lugar, numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo até caramelizar, depois abaixe o fogo e adicione a água com o suco de limão dissolvido.
2.Então, mexa algumas vezes até dissolver os torrões de açúcar, feito isso, coloque esse caramelo em uma forma de pudim e espalhe para untar.
3. Logo depois, num liquidificador coloque o suco de limão, o leite condensado e o creme de leite, bata tudo por 5 minutos.
4. Enquanto isso, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e despeje no liquidificador com os outros ingredientes, bata por mais 1 minuto.
5. Por fim, despeje esse creme na forma untada e leve a geladeira por pelo menos 4 horas, depois desenforme e sirva em seguida.