Esse bolo cremoso de fubá com beijinho é tão gostoso, que chegar difícil parar de comer. Além disso, não precisa ser boleiro para preparar essa delícia, seu preparo é muito fácil, vem ver.
– 2 xícaras (chá) de açúcar; – 2 xícaras (chá) de fubá; – 200ml de leite de coco; – Três ovos; – 50g de coco ralado;
– 1 copo americano de água; – uma lata de milho verde; – duas colheres (sopa) de margarina; – Uma colher (sopa) de fermento em pó; – 1 pitada de sal;
Recheio – 1 caixa de creme de leite; – Uma lata de leite condensado; – 100g de coco ralado.
1. Em primeiro lugar num liquidificador coloque o milho escorrido e a água, bata por 5 minutos, depois passe essa mistura em uma peneira.
2. Em seguida, descarte o bagaço e volte o líquido para o liquidificador, feito isso, acrescente os demais ingredientes da massa.
3. Então, bata até ficar homogêneo, feito isso, finalize a massa com o fermento em pó, mexa até dissolver.
4. Em seguida, unte uma forma de sua preferência e despeje a massa, depois leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minuto
5. Enquanto isso, numa panela coloque todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar levemente.
6. Por fim, despeje o recheio sobre o bolo desenformando e deixe esfriar, sirva em seguida.