Essa salada de chuchu simples é muito fácil de fazer e fica uma delícia. Além disso, você pode estar colocando legumes a gosto, veja.
– Cinco ovos cozidos; – 600 g de chuchu picados; – 1 colher (sobremesa) de vinagre; – Uma colher (sobremesa) de sal; – Cebolinha picada a gosto; – Uma cebola fatiada; – Orégano a gosto gosto; – Azeite gosto; – Pimenta-do-reino a gosto; – Suco de 1 limão.
1. Em primeiro lugar, numa panela coloque o chuchu picado e cubra com água, acrescente um pouco de sal.
2. Em seguida, leve ao fogo para cozinhar até ficar macio, feito isso, escorra a água e coloque o chuchu em um travessa.
3. Enquanto isso, coloque os ovos para cozinhar até ficarem firmes, depois escorra a água e descasque o ovo.
4. Logo depois, num potinho coloque o azeite, o suco de limão, orégano, o vinagre, a cebolinha, sal e pimenta a gosto, misture tudo.
5. Por fim, num refratário coloque os legumes, os ovos e a cebola fatiada, misture e despeja o molho, misture e leve para a geladeira por 30 minutos, sirva em seguida.