Esse bolo de limão de frigideira é tão delicioso, que agora eu só faço assim, além disso, é muito fácil de fazer, confira.
– Dois ovos; – 30g de pasta de amendoim; – 40g de xilitol; – 40g de farinha de arroz; – Suco de 1 limão; – Uma colher (chá) de fermento em pó;
Cobertura – 30g de creme de leite; – 20g de leite em pó; – 10g de adoçante; – Suco de ½ limão.
1. Primeiramente, em uma tigela coloque os ovos e a pasta de amendoim, misture muito bem.
2. Em seguida, adicione o adoçante e a farinha de arroz, mexa novamente, depois coloque o suco de limão e misture novamente.
3.Logo após, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até dissolver na massa.
4.A seguir, em uma frigideira untada com azeite, leve em fogo baixo e depois adicione a massa na frigideira.
5.Então, coloque a tampa e deixe tampada até a hora de assar, pois pode murchar o bolo, deixe no fogo por uns 20 minutos.
6. Por fim, em uma panela, coloque o creme de leite, o leite em pó, o adoçante e o suco de limão.
7. Então misture bem até virar uma calda cremosa, finalize despejando sobre o bolo já pronto. Sirva em seguida.