Aqui está uma salada de grão de bico simples que todo mundo vai amar. Além de ser bem prática, ela traz sabores que combinam perfeitamente, dando um toque especial ao seu dia. Vamos lá!
– 250g de grão de bico; – Limão para temperar; – Um tomate picado (sem sementes); – Meia cebola roxa picadinha; – ½ pimentão amarelo cortadinho; – ⅓ xícara de azeite; – Duas colheres de suco de limão; – Meia cenoura ralada; – Sal a gosto; – Pimenta do reino a gosto; – Um punhado de cheiro verd
1. Primeiramente, lave os grão de bico, feito isso, esprema umas gotinhas de limão nele e encha a tigela com água.
2. Logo depois, deixe os grãos mergulhados na água, dentro da geladeira, de um dia para o outro.
3.. Logo após, tire essa água, jogue o grão de bico na panela de pressão e cubra com água. Feche bem a panela e ponha no fogo.
4. Então, assim que a panela chiar, diminua o fogo e conte uns 10 minutinhos. Ele tem que ficar no ponto, nem muito duro, nem muito mole.
5. Enquanto isso, com o grão de bico já frio, junte em uma tigela grande com o tomate, cebola, pimentão, cenoura e o cheiro verde.
6.Em seguida, faça um molhinho com o azeite, o suco de limão, sal e pimenta do reino. Misture tudo.
7. Por fim, derrame esse molho na salada, dê uma boa mexida e tá pronto para servir!