Essa versão de brigadeiro olho de sogra cremoso é delicioso! Seu próximo evento ou tarde de guloseimas precisa desse brigadeiro. É fácil de fazer, delicioso e rende bastante. Confira como preparar:
– Uma lata de leite condensado; – 100g de coco ralado; – Meia colher (sopa) de manteiga; – 100g de ameixa seca sem caroço, cortada ao meio; – Açúcar para enrolar.
1. Primeiramente, em uma panela, junte o leite condensado, manteiga e coco.
2. Então, misture bem e coloque no fogo baixo, sempre mexendo até chegar ao ponto certo, bem parecido com o do brigadeiro tradicional.
3. Em seguida, despeje a mistura em um prato e cubra com um filme plástico tocando a superfície do doce. Espere esfriar, pode ser na bancada mesmo.
4. Logo depois, com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções do doce e modele em formato de bolinhas.
5.A seguir, envolva cada bolinha com metade de uma ameixa, deixando a parte cortada da ameixa tocando o doce.
6. Por fim, dê uma última modelada e passe cada bolinha no açúcar, feito isso, coloque em forminhas e leve para a geladeira até a hora de servir.