Vai fazer purê de batata incrível para a família? Então você precisa conhecer essa versão super saborosa e cremosa que vai virar a estrela da sua mesa! Sem complicação, com ingredientes simples, você prepara um purê que esbanja sabor e vai conquistar todo mundo. Vamos lá?
– 3 colheres (sopa) de manteiga (60g); – 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo; – 1 cebola pequena cortada em cubinhos (115g); – Um kg de batatas;
– Dois dentes de alho amassados; – 1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada; – Uma colher (chá) de sal (a gosto); – Pimenta-do-reino (a gosto); – ½ xícara de leite integral (120ml);
1. Primeiramente, lave bem as batatas, descasque-as e corte-as ao meio.
2. Em seguida, coloque-as para cozinhar em uma panela com água até cobrir, adicionando 1 colher (chá) de sal.
3. Logo após, cozinhe em fogo médio até que elas fiquem bem macias. Uma dica: fure com um garfo, e se ele entrar fácil, significa que estão no ponto certo.
4. Logos depois, escorra a água das batatas. Agora, é hora de amassá-las. Você pode usar um espremedor de batatas ou um garfo. Feito isso, reserve em uma tigela.
5.. Em seguida, pegue uma panela e adicione o azeite ou óleo. Coloque a cebola picada e frite em fogo baixo. Quando ela começar a dourar, adicione o alho e continue a fritar por mais um pouquinho.
6.Então, junte à panela a batata amassada que você reservou, o leite, a manteiga e a pimenta-do-reino.
7. Em seguida, misture bem e deixe no fogo por uns 2 minutos para pegar bem o sabor. Prove e, se achar necessário, ajuste o sal.
8. Por fim, adicione o coentro ou a salsa, misture novamente e desligue o fogo.