Procurando uma receita que seja tanto um deleite para os olhos quanto para o paladar, especialmente para os pequenos? O bolo piquenique é a escolha ideal! Com sua textura macia e aparência vibrante, este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche divertido até uma festa de aniversário.
Para o bolo: – Duas e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo; – 1 ½ xícara (chá) de açúcar; – ¾ xícara (chá) de óleo; – Uma xícara (chá) de leite; – Meia xícara (chá) de granulado colorido; – 1 colher (sopa) de fermento em pó; – Três ovos;
Para a cobertura: – Uma colher (sopa) de manteiga ou margarina; – 1 caixinha de creme de leite; – Uma caixinha de leite condensado; – ½ xícara (chá) de leite em pó; – Granulado colorido a gosto para decorar.
1. Primeiramente, no liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar por 2 minutos até ficar homogêneo.
2. Em seguida, transfira para uma vasilha e adicione a farinha de trigo. Misture bem com um fouet.
3. Logo depois, acrescente o granulado colorido e o fermento em pó, misturando delicadamente.
4. Então despeje a massa em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
5. Após assar, deixe amornar e desenforme.
6. Enquanto isso em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó até dissolver bem.
7. Em seguida, adicione o creme de leite e a manteiga, e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
8. Por fim, retire do fogo, transfira para uma vasilha e espalhe sobre o bolo com uma colher.
9. Então decore com granulado colorido a gosto.