Esse tempero completo de alho é ideal para dar um toque especial em qualquer prato. Com um aroma delicioso e um sabor marcante, é perfeito para ter sempre à mão na cozinha. Veja como é fácil fazer!
– ¾ xícara (chá) de óleo; – Salsinha a gosto; – 2,5 kg de sal; – Cebolinha a gosto; – 1 kg de alho descascado; – Pimenta do reino a gosto; – Manjericão a gosto;
1. Primeiramente, coloque no processador o alho descascado, o óleo, a pimenta do reino, as folhas de manjericão, a salsinha e a cebolinha.
2. Logo depois, processe tudo até formar uma pasta bem homogênea e verde. Se necessário, adicione mais salsinha e cebolinha para ajustar a textura.
3. Em seguida, transfira essa pasta para uma tigela grande. Adicione o sal e misture bem, garantindo que todos os ingredientes se incorporem uniformemente.
4 Logo depois, coloque o tempero em potes herméticos limpos e secos. Por fim, armazene na geladeira, usando conforme necessário para temperar suas receitas.
5. Esse tempero de alho é versátil e pode ser usado em várias preparações, como carnes, aves, peixes e vegetais. Rende aproximadamente 3 kg de tempero, garantindo que você tenha um tempero saboroso sempre à disposição.