Quem não adora um bolo caseiro, especialmente quando é tão delicioso quanto um bolo de fubá com goiabada? Este bolo combina a textura macia do fubá com a doçura irresistível da goiabada, criando um lanche perfeito para qualquer hora do dia.
– 4 ovos (claras e gemas separadas); – 1 e ½ xícara (chá) de açúcar; – Uma colher (sopa) de manteiga; – 200ml de óleo; – 200ml de leite integral;
– 1 e ½ xícara (chá) de fubá; – 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo; – Uma colher (sopa) de fermento químico em pó; – Meia xícara (chá) de goiabada em cubos;
1. Primeiramente, bata as claras em neve na batedeira até que fiquem firmes e reserve-as em outra tigela.
1. Primeiramente, bata as claras em neve na batedeira até que fiquem firmes e reserve-as em outra tigela.
2. Em seguida, na mesma batedeira, adicione as gemas, o açúcar, a manteiga, o óleo e o leite. Bata até que a mistura fique homogênea.
3.Gradualmente, incorpore o fubá, a farinha de trigo e o fermento, batendo por aproximadamente 2 minutos para garantir que a massa fique lisa e uniforme.
3.Gradualmente, incorpore o fubá, a farinha de trigo e o fermento, batendo por aproximadamente 2 minutos para garantir que a massa fique lisa e uniforme.
4.Então desligue a batedeira e, delicadamente, envolva as claras em neve à massa, utilizando movimentos suaves de baixo para cima para manter a massa aerada.
5. Logo depois, prepare uma forma de furo no meio, untando-a e enfarinhando-a. Transfira a massa para a forma e espalhe os cubos de goiabada por cima.
6.Então antes de assar, certifique-se de que o forno esteja pré-aquecido a 180°C por pelo menos 10 minutos. Isso é crucial para evitar que a goiabada afunde para o fundo da forma.
7. Por fim, asse o bolo por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Por fim, asse o bolo por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8.Logo após assar, retire o bolo do forno, deixe amornar por alguns minutos, e então desenforme.