Nada como um bolo de fubá cremoso para trazer o gostinho da casa da vó para o seu lanche da tarde. Esta receita simples e rápida é perfeita para quem adora um bolo com textura suave e sabor caseiro.
– 3 ovos grandes, inteiros; – Uma xícara (chá) de açúcar; – Duas colheres (sopa) rasas de manteiga derretida; – 3 xícaras (chá) de leite integral; – Uma xícara (chá) de fubá; – 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; – Uma colher (sopa) de fermento químico em pó; – 100g de queijo parmesão ralado.
1. Primeiramente, adicione no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o fubá e o queijo parmesão ralado. Bata rapidamente para misturar bem os ingredientes.
2. Em seguida, com o liquidificador ainda ligado, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata ligeiramente, apenas o suficiente para integrar tudo.
3. Então prepare um refratário de vidro de 16cm x 26cm, untando-o com manteiga derretida e polvilhando com fubá. Despeje a massa do bolo no refratário.
4. Logo depois, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora e 10 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo e seco, o bolo está pronto.
5. Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de servir. Isso ajuda a manter a textura cremosa e facilita ao cortar.
6. Em seguida, sirva este maravilhoso bolo de fubá cremoso e desfrute de cada pedaço com um bom café ou chá.