Desfrute de uma refeição saborosa e aconchegante com esta receita de macarrão ao molho branco. Perfeita para reunir a família, esta receita combina a cremosidade do queijo com a frescura do brócolis, criando um prato irresistível. Ideal para servir tanto no almoço quanto no jantar, este macarrão vai conquistar todos à mesa.
– 500 g de macarrão tipo talharim; – 1 colher de sopa de amido de milho; – 500 ml de leite; – Duas colheres de sopa de manteiga; – 1 cebola média, picada; – 40 g de queijo parmesão ralado; – 100 g de queijo muçarela ralado; – Um brócolis, cozido e picado; – Noz-moscada a gosto; – Sal a gosto;
1. Inicialmente, cozinhe o macarrão: Em uma panela grande com água salgada fervente, adicione o talharim e cozinhe até que esteja al dente. Escorra e reserve.
2.Em seguida, prepare o molho: Em uma tigela, misture o leite e o amido de milho até que fique homogêneo. Reserve.
3. Posteriormente, numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique translúcida. Adicione a mistura de leite e continue mexendo até que o molho comece a engrossar.
4. Logo após, adicione o queijo parmesão, tempere com noz-moscada e sal, e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o queijo derreta.
5. Por fim, combine o macarrão e o brócolis ao molho, misturando bem para que todos os sabores se integrem. Transfira para uma travessa refratária.
6.Então, cubra com o queijo muçarela e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.