Prepare uma torta de limão refrescante que combina suavidade e sabor intenso. Esta torta de limão, com sua base crocante de biscoito de chocolate e recheio cremoso, é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
Para a massa: – 300g de biscoito maisena sabor chocolate; – Uma colher de sopa de chocolate em pó 50%; – Três colheres de sopa de manteiga derretida; – 7 colheres de sopa de água;
Para o recheio: – 395g de leite condensado; – Meia xícara de chá de suco de limão, coado; – 200g de creme de leite; – Raspas de limão para decorar.
1. Primeiramente, triture os biscoitos de chocolate no liquidificador até formar uma farinha fina.
2. Logo depois, transfira para uma tigela grande e adicione o chocolate em pó, misturando bem com uma espátula.
3. Então, incorpore a manteiga derretida e três colheres de sopa de água, misturando novamente. Adicione o restante da água aos poucos e amasse com as mãos até formar uma massa homogênea e maleável.
4. Em seguida, pressione essa massa no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível de 24cm de diâmetro, criando uma camada uniforme. Leve ao congelador por 10 minutos para firmar.
5. Enquanto a base congela, prepare o recheio. Em uma vasilha, misture o leite condensado e o creme de leite com um fouet até obter uma mistura lisa.
6. Logo depois, adicione o suco de limão e misture até que a consistência fique cremosa e homogênea.
7. Por fim, retire a base da torta do congelador e despeje o recheio sobre ela, espalhando de maneira uniforme. Refrigere a torta por pelo menos 2 horas.
8. Logo após o período no refrigerador, retire a torta, desenforme com cuidado e decore com raspas de limão fresco. A apresentação não só será atraente como também adicionará um toque aromático à sua sobremesa.