Este bolo de leite condensado é perfeito para quando você deseja um doce rápido e gostoso, sem precisar de muitos utensílios ou ingredientes. A massa é bem simples e não exige liquidificador, apenas uma tigela e um fouet para misturar tudo.
– Uma xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento; – 3 ovos inteiros; – Uma lata de leite condensado (395g); – 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente; – Uma colher (sopa) de fermento químico em pó; Observação: A medida da xícara utilizada é de 240ml.
1. Primeiramente, coloque os 3 ovos inteiros em uma tigela e bata por cerca de 2 minutos com um fouet, até que fiquem levemente espumados.
2. Em seguida, adicione o leite condensado e continue misturando bem com o fouet até que a mistura esteja homogênea.
3. Logo após, acrescente as 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente e bata novamente até que a massa fique bem lisinha e uniforme.
4 Então, peneire a farinha de trigo e o fermento diretamente na tigela com a massa, mexendo delicadamente com o fouet para incorporar os ingredientes secos.
5. A seguir, se desejar dar um toque especial ao bolo, adicione essência de baunilha, raspas de limão ou laranja, ou até mesmo uma pitada de canela.
6. Logo depois disso, unte e enfarinhe uma assadeira retangular (27cm x 18cm) e despeje a massa, alisando a superfície com uma espátula.
7. Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo e seco, o bolo está pronto.
8. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe amornar. Sirva e aproveite esse bolo de leite condensado simples e delicioso!