Aprenda a fazer uma salada de couve-flor com cenoura e vagem, uma mistura perfeita de legumes frescos e crocantes. Melhoramos e simplificamos essa receita do canal Aja na Cozinha para que você possa saborear uma opção saudável e cheia de nutrientes. Esta salada é ideal para quem quer um acompanhamento nutritivo, colorido e que vai deixar qualquer refeição mais leve e gostosa.
– 1 couve-flor média; – 2 cenouras médias; – 200g de vagem; – 1 pimentão; – 1 cebola média; – Suco de 2 limões; – 1 colher de sopa de vinagrete desidratado; – 1 colher de café de pimenta do reino; – Sal a gosto; – Azeite a gosto;
1. Primeiramente, lave e higienize bem a couve-flor, as cenouras e a vagem. Em seguida, corte a couve-flor em buquês pequenos, as cenouras em rodelas finas e a vagem em pedaços menores.
2. Logo depois, cozinhe os legumes a vapor por cerca de 7 minutos, ou até que fiquem al dente, ou seja, macios, mas ainda firmes. Enquanto isso, corte o pimentão em tiras finas e a cebola em rodelas.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture o pimentão e a cebola. Adicione o suco dos limões, o vinagrete desidratado, a pimenta do reino e o sal. Mexa bem para incorporar todos os temperos.
4. Então, assim que os legumes estiverem prontos, misture-os à marinada de pimentão e cebola, mexendo suavemente para que fiquem bem envolvidos pelo tempero.
5. Por fim, regue a salada com azeite a gosto e ajuste o sal, se for necessário.
6. Logo depois, deixe descansar por alguns minutos antes de servir, para que os sabores se misturem ainda mais.