Gente, esse frango cozido com açafrão é de lamber os beiços de tão gostoso que fica. Além disso, é super prático seu preparo.
– 1 kg de coxa de frango; – Uma tomate sem pele e sem semente; – 1 colher (sopa) de açafrão; – 1 pimenta dedo de moça; – 2 caldo de frango; – 1 cebola ralada; – 4 dentes de alho amassado; – Salsa a gosto; – Pimenta do reino a gosto; – 5 colheres (sopa) de óleo;
1.Primeiramente, em uma panela ao fogo alto, coloque o óleo, depois acrescente a cebola e o alho, refogue até eles dourar.
2.Em seguida, acrescente as coxas de frango e refogue até começar a soltar a água, tampe a panela e deixe cozinhar uns 20 minutos.
3.Logo após, acrescente o açafrão e misture bem, coloque o tomate picado, a pimenta dedo de moça picada, o caldo de frango amassado e a pimenta do reino, coloque um pouquinho de água.
4.Por fim, tampe a panela para cozinhar por uns 10 minutos, finalize polvilhando com a salsa misture e acerte o sal se for preciso. Sirva em seguida.