Gente, uma sopinha bem quente, em dias frios é tudo de bom! Então, que tal fazer essa deliciosa sopa de tomate, é simples e fica uma delícia, veja.
– 4 tomates grandes sem sementes picados; – 1 cebola média picada; – 4 dentes de alho picado; – ½ pimentão vermelho picado; – 1 colher (sopa) de extrato de tomate; – Uma colher (sopa) de azeite; – 1 xícara (chá) de água; – Manjericão a gosto; – Sal a gosto;
1.Primeiramente, em uma panela ao fogo médio, coloque o azeite e junte a cebola, refogue até ficar transparente.
2.Em seguida, junte o alho e refogue até dourar, depois junte os tomates picados e o pimentão picado, deixe cozinhar por uns 5 minutos.
3.Logo após, acrescente o extrato de tomate, a água e o sal, mexa e tampe a panela logo em seguida.
4.Logo depois, quando começar a levantar fervura, misture e tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 minutos desligue e deixe esfriar.
5. Por fim, despeje o caldo e as folhas de manjericão no liquidificador e bata para ficar consiste, devolva para a panela, leve ao fogo médio até ferver, sirva em seguida.