Abóbora cabotiá com carne moída, uma receita nutritiva e cheia de sabor para fazer hoje mesmo

Aprenda a preparar abóbora cabotiá com carne moída e tempero oriental. Deliciosa, fácil e muito saudável! Essa receita prática foi adaptada do canal Julia Nakaya e é ideal para quem procura uma refeição nutritiva e saborosa. A abóbora cabotiá é cozida com carne moída e um toque de tempero oriental, combinando simplicidade com um sabor marcante. Além de ser fácil de fazer, é versátil e perfeita para acompanhar um arroz branquinho no dia a dia.

Ingredientes da abóbora cabotiá com carne moída

• 600 g de abóbora cabotiá em pedaços;
• 250 g de carne moída;
• 1/2 cebola picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada (opcional);
• 3 talos de cebolinha picados;
• 1/4 de colher de sopa de sal;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 4 colheres de sopa de shoyu;
• 1 colher de chá de açúcar;
• 1 colher de chá de hondashi (opcional);
• 250 ml de água;
• Óleo ou azeite para refogar;

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte a abóbora ao meio e retire as sementes com uma colher. Em seguida, corte-a em pedaços médios, mantendo a casca. Reserve 600 g.
2. Logo após, prepare os temperos: pique a cebola, a pimenta dedo-de-moça e a cebolinha. Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino e alho. Misture bem.
3. Logo depois em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a carne moída até dourar. Enquanto isso, mexa ocasionalmente para evitar que a carne grude.
4. Então, quando a carne estiver bem refogada, acrescente a cebola picada e a pimenta dedo-de-moça. Mexa até que a cebola murche.
5. A seguir, adicione os pedaços de abóbora e misture delicadamente. Em seguida, tempere com shoyu, açúcar, hondashi e ajuste o sal se necessário.
6. Logo depois, despeje 250 ml de água, aumente o fogo até ferver, e então abaixe para médio. Então tampe a panela e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, ou até a abóbora ficar macia, mas sem desmanchar.
7. Por fim, adicione a cebolinha picada, mexa bem e desligue o fogo. Transfira para uma travessa e sirva.

Informações adicionais

• Rendimento: Serve 4 pessoas.
• Tempo de preparo: 15 minutos.
• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Tempo total: 30 minutos.
• Dica: Sirva com arroz branco para uma refeição completa e experimente ajustar os temperos ao seu gosto, adicionando ou retirando o hondashi ou a pimenta.

Veja o vídeo completo da receita

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