Descubra como fazer um prato rápido e saboroso feito com abobrinha com cogumelos e temperos especiais. Essa receita, inspirada no canal Magia do gosto, traz uma opção saudável e prática para o dia a dia. A mistura de abobrinha, cogumelos frescos e temperos aromáticos cria um prato leve, cheio de sabor e que agrada a todos. Com passos fáceis e ingredientes acessíveis, você terá um acompanhamento ou refeição principal incrível.
Ingredientes da abobrinha com cogumelos
- 1 abobrinha grande;
- 300g de cogumelos frescos;
- 1 cebola grande;
- 2 dentes de alho;
- 20g de manteiga;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa de molho de soja;
- 50g de queijo parmesão ralado;
- 1 colher de chá de páprica;
- ½ colher de chá de pimenta em pó;
- Sal a gosto;
- 1 punhado de salsinha picada;
Modo de preparo
- Primeiramente, lave a abobrinha e corte-a em rodelas finas. Em seguida, aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e doure as fatias de abobrinha dos dois lados. Reserve em um prato.
- Enquanto isso, limpe os cogumelos e corte-os em fatias médias. Em seguida, aqueça a manteiga na mesma frigideira e refogue os cogumelos por cerca de 5 minutos.
- Logo após, descasque e pique a cebola em pedaços pequenos. Logo depois, adicione outra colher de óleo na frigideira e refogue a cebola até dourar levemente. Acrescente o alho picado e mexa por 1 minuto.
- Então, junte os cogumelos à cebola e ao alho. Adicione a páprica, a pimenta em pó e ajuste o sal. Mexa bem para incorporar os temperos.
- Por fim, acrescente o molho de soja e cozinhe por mais 2 minutos. Então finalize com o parmesão ralado e a salsinha picada. Misture tudo e sirva sobre as fatias de abobrinha douradas.
Informações adicionais
- Dica de apresentação: Sirva em uma travessa bonita e decore com mais queijo parmesão e salsinha fresca.
- Opção vegana: Substitua a manteiga por azeite e o queijo parmesão por levedura nutricional.
- Conservação: Armazene em um pote fechado na geladeira por até 2 dias.
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Resumo

Nome da receita
Abobrinha com cogumelos
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total