Abobrinha com cogumelos, uma combinação leve e deliciosa para qualquer refeição


Descubra como fazer um prato rápido e saboroso feito com abobrinha com cogumelos e temperos especiais.


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Descubra como fazer um prato rápido e saboroso feito com abobrinha com cogumelos e temperos especiais. Essa receita, inspirada no canal Magia do gosto, traz uma opção saudável e prática para o dia a dia. A mistura de abobrinha, cogumelos frescos e temperos aromáticos cria um prato leve, cheio de sabor e que agrada a todos. Com passos fáceis e ingredientes acessíveis, você terá um acompanhamento ou refeição principal incrível.

Ingredientes da abobrinha com cogumelos

  • 1 abobrinha grande;
  • 300g de cogumelos frescos;
  • 1 cebola grande;
  • 2 dentes de alho;
  • 20g de manteiga;
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
  • 2 colheres de sopa de molho de soja;
  • 50g de queijo parmesão ralado;
  • 1 colher de chá de páprica;
  • ½ colher de chá de pimenta em pó;
  • Sal a gosto;
  • 1 punhado de salsinha picada;

Modo de preparo

  1. Primeiramente, lave a abobrinha e corte-a em rodelas finas. Em seguida, aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e doure as fatias de abobrinha dos dois lados. Reserve em um prato.
  2. Enquanto isso, limpe os cogumelos e corte-os em fatias médias. Em seguida, aqueça a manteiga na mesma frigideira e refogue os cogumelos por cerca de 5 minutos.
  3. Logo após, descasque e pique a cebola em pedaços pequenos. Logo depois, adicione outra colher de óleo na frigideira e refogue a cebola até dourar levemente. Acrescente o alho picado e mexa por 1 minuto.
  4. Então, junte os cogumelos à cebola e ao alho. Adicione a páprica, a pimenta em pó e ajuste o sal. Mexa bem para incorporar os temperos.
  5. Por fim, acrescente o molho de soja e cozinhe por mais 2 minutos. Então finalize com o parmesão ralado e a salsinha picada. Misture tudo e sirva sobre as fatias de abobrinha douradas.

Informações adicionais

  • Dica de apresentação: Sirva em uma travessa bonita e decore com mais queijo parmesão e salsinha fresca.
  • Opção vegana: Substitua a manteiga por azeite e o queijo parmesão por levedura nutricional.
  • Conservação: Armazene em um pote fechado na geladeira por até 2 dias.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Abobrinha com cogumelos
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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