O aligot com três queijos é um prato sofisticado que traz toda a essência da culinária francesa para a sua mesa. Combinando a suavidade das batatas com a riqueza de três tipos de queijos, este acompanhamento promete ser a estrela de qualquer jantar. A receita é simples, mas o resultado é um prato com textura cremosa e elástica, perfeito para impressionar convidados ou para tornar um jantar em casa numa ocasião especial.
Ingredientes do aligot com três queijos
- 500 gramas de batata inglesa picada;
- 100 ml de leite integral;
- 250 gramas de mussarela;
- 150 gramas de queijo Minas;
- Uma colher de sopa de manteiga;
- 1 caixa de creme de leite;
- 150 gramas de queijo gruyère;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, cozinhe as batatas em uma panela com o leite e uma pitada de sal. Deixe no fogo até que fiquem bem macias.
- Em seguida, após escorrer o leite excedente (reserve um pouco do leite para ajustes de consistência se necessário), amasse as batatas até formar um purê liso e sem grumos.
- Logo depois, volte o purê para o fogo baixo, adicionando a manteiga, um pouco mais de leite, o creme de leite, sal e pimenta. Mexa bem para integrar todos os ingredientes.
- Então, comece a adicionar os queijos: gruyère, queijo Minas e mussarela. Faça isso aos poucos, mexendo constantemente, até que todos os queijos estejam completamente derretidos e incorporados ao purê, formando uma mistura cremosa e elástica.
- Por fim, ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva o Aligot imediatamente, aproveitando sua máxima cremosidade e sabor.
Informações adicionais
- O segredo para um Aligot perfeito está na qualidade dos queijos. Escolha queijos de boa qualidade para garantir a textura elástica e o sabor intenso.
- O Aligot é ideal para acompanhar carnes assadas ou grelhadas, equilibrando o sabor da refeição com sua cremosidade.
- Se desejar, pode adicionar um toque de noz-moscada ao purê para uma camada extra de sabor.
Este Aligot Três Queijos é mais do que um simples acompanhamento; é uma verdadeira experiência culinária. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode criar uma obra-prima gastronômica que será lembrada por todos. Experimente e deixe seu jantar ainda mais especial!
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