O almoço de uma panela só é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Combinando proteínas saborosas e legumes nutritivos, essa receita é completa e satisfatória. A preparação é simples e rápida, utilizando ingredientes que normalmente já temos em casa, como linguiça, arroz e uma variedade de legumes. O resultado é um prato rico em sabores e texturas, que com certeza vai agradar a todos à mesa.
Ingredientes do almoço de uma panela só
- meio gomo de linguiça calabresa, picado;
- 1/2 gomo de linguiça suína, picada;
- Meio cebola média, picada;
- 1/4 pimentão verde, picado;
- 1/2 colher de chá de alho picado;
- Uma colher de sopa de azeite ou óleo;
- 1 xícara de arroz;
- Meia cenoura média, picada;
- 1/2 repolho roxo pequeno, picado;
- Água fervente quanto baste;
- 1 tomate pequeno, picado;
- Cheiro-verde e sal a gosto;
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela grande, frite a linguiça calabresa e a linguiça suína na própria gordura até que dourem bem. Isso trará uma base de sabor intensa para o prato.
- Em seguida, adicione a cebola e o pimentão verde, refogando até que a cebola esteja translúcida. Reserve este preparo fora da panela.
- Logo depois, na mesma panela, acrescente o azeite e o alho, fritando até que o alho esteja dourado. Esse passo é crucial para garantir o aroma característico.
- Então, adicione o arroz e refogue rapidamente para que absorva os sabores do alho e azeite.
- Em seguida, coloque a cenoura e o repolho roxo, continuando a refogar por alguns minutos, permitindo que os legumes comecem a amolecer.
- Logo depois, despeje água fervente até que cubra o arroz por aproximadamente 2 dedos acima de seu nível, deixando cozinhar com a panela destampada inicialmente.
- Quando a água reduzir ao nível do arroz, adicione o tomate picado e misture bem. Em seguida, tampe a panela, permitindo que o arroz termine de cozinhar no vapor.
- Logo depois que a água secar completamente e o arroz estiver cozido, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos para que os sabores se assentem.
- Por fim, reincorpore as linguiças fritas ao arroz, misturando bem para que tudo fique homogêneo. Sirva quente, garantindo que cada porção seja repleta de cores e sabores.
Informações adicionais
- Varie os legumes conforme a estação ou sua preferência, adicionando por exemplo pimentão vermelho ou amarelo para mais cor.
- Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de curry ou cúrcuma durante o refogado do arroz para uma cor extra e um sabor único.
Este almoço de uma panela só não só simplifica o processo de cozimento como também traz um resultado delicioso, tornando-se uma opção prática para qualquer dia da semana.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.