Surpreenda sua família com um almoço rápido, saboroso e prático, feito em apenas uma panela. Essa receita é perfeita para quem deseja um almoço completo, delicioso e prático, sem perder tempo e com pouca louça para lavar. Se você procura um almoço fácil e rápido, essa receita é ideal. Preparada em apenas uma panela, com ingredientes simples e saborosos, ela oferece uma refeição completa e equilibrada. A linguiça de pernil, o arroz e os legumes são cozidos juntos, garantindo praticidade e muito sabor. Vamos aprender como fazer esse prato que vai agradar toda a família?
Ingredientes do almoço rápido
- 500g de linguiça fina de pernil, cortada em pedaços médios;
- Meia colher (sopa) de colorau;
- 2 dentes de alho amassados;
- Uma cebola picadinha;
- Sal (a gosto);
- Orégano (a gosto);
- 3 xícaras (chá) de arroz cru;
- Uma cenoura ralada;
- ½ pimentão vermelho picado;
- Azeitonas verdes sem caroço (a gosto);
- Duas xícaras (chá) de abóbora cabotiá em cubos;
- Cheiro-verde picado (a gosto);
- Água suficiente para cobrir o arroz;
- 3 ovos cozidos;
Modo de preparo
Primeiramente, aqueça uma panela grande com dois fios de azeite e frite as linguiças até ficarem douradas e bem cozidas.
Em seguida, acrescente o colorau, o alho amassado, a cebola e o sal a gosto. Refogue tudo até que a cebola esteja macia e dourada.
Logo depois, adicione o arroz cru e misture bem até que ele esteja levemente frito. Então, acrescente a cenoura ralada, o pimentão picado e os cubos de abóbora, mexendo para que todos os ingredientes se combinem.
Logo após, despeje água suficiente para cobrir o arroz (aproximadamente dois dedos acima do nível do arroz), ajuste o sal se necessário e adicione o orégano e o cheiro-verde picado.
Por fim, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo até que toda a água tenha evaporado e o arroz esteja cozido.
Então desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos para o arroz terminar de cozinhar no vapor.
Em seguida, coloque as rodelas de ovos cozidos e as azeitonas por cima do prato pronto. Agora é só servir e aproveitar seu delicioso almoço rápido e completo!
Informações adicionais
Essa receita é ótima para quem quer praticidade na cozinha sem abrir mão de uma refeição saborosa e equilibrada. Se preferir, pode substituir a linguiça de pernil por outra de sua preferência.
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